Buena mesa, buen vino y buenos amigos

Ingredientes: 1 yogur natural 3 vasitos del yogur con harina de trigo, 1,5 vasitos del yogur con azúcar 1 vasito del yogur con aceite de oliva, 1 sobre de levadura Hacendado, 200 ml(gr) de leche evaporada, Esencia de vainilla. Azúcar avainillado. Pepitas de chocolate (Hacendado) Preparación: Precalentar el horno a 170º- Mezclar todos los ingredientes sólidos con la batidora, incluídas las pepitas de chocolate. Echar el resto de los ingredientes y volver a mezclar. Rellenar los papeles de las magdalenas a 2/3 pues crecen bastante. Espolvorear sobre cada una de las magdalenas con el azúcar avainillado. Dejar reposar un poco antes de meter en el horno. Horneamos durante 8 minutos por abajo y otros 8 minutos más por arriba y por abajo. Poner durante 2 minutos el grill para que se doren. 

Ingredientes: 1 yogur de limón 3 vasitos del yogur con harina de trigo, 1,5 vasitos del yogur con azúcar 1 vasito del yogur con aceite de oliva, 1 sobre de levadura Hacendado, 200 ml(gr) de leche evaporada, Esencia de limón. Azúcar y canela. Preparación: Precalentar el horno a 170º- Mezclar todos los ingredientes sólidos con la batidora. Echar el resto de los ingredientes y volver a mezclar. Rellenar los papeles de las magdalenas a 2/3 pues crecen bastante. Mezclar azúcar y canela y espolvorear sobre cada una de las magdalenas. Dejar reposar un poco antes de meter en el horno. Horneamos durante 7 minutos por abajo y otros 7 minutos más por arriba y por abajo. Poner durante 2 minutos el grill para que se doren. 

Ingredientes: 1 kg. huevos, 900 gr. de aceite de oliva(freir con cáscara de limón) 1 kg. de azúcar, 800 gr. de harina (si le pones 100 gr. de harina de arroz, sólo 700gr.), 2 cucharadas de ajonjolín (pasar por sartén, una vez caliente, retirar que no se queme), 2 cucharadas de canela en rama(también por la sartén), 1 vaso de limón, que le falte 3 dedos, 1 cucharada rasa de bicarbonato, 2 sobres de levadura royal. Preparación: Montar las claras a punto de nieve. Echar el azúcar, ajonjolí y canela. Echar el aceite frío y con las yemas para que salga como mayonesa (si se corta, echar zumo de limón). Echar limón y batir bastante. Los moldes llenarlos a la mitad y antes de introducir en el horno, echar revuelto de azúcar con canela molida en la masa. Precalentar el horno a 200º y una vez que se introduzcan las magdalenas, poner a 170º. Comprobar sobre 20 minutos cada hornada, la primera puede tardar 30 minutos. Esta receta me la ha pasado mi primo Sergio. Hay que tener en cuenta que con est...

Pongo aquí esta receta, que aunque yo todavía no la he hecho, me la ha pasado mi cuñada Conchín que es una repostera de pro. Ingredientes 6 huevos ¼ litro aceite girasol ¼ litro leche ½ kg. azúcar ½ kg. harina Ralladura de 1 limón (2 si son pequeños) 3 gaseosas de cada color Canela para espolvorear Preparación Precalentar el horno a 200º Ponedlo por arriba y por abajo, y si tenéis turbo o ventilador, activadlo.  Mezclar los ingredientes por este orden: huevos, azúcar, 3 gaseosas de color (las que no sean blancas), leche, aceite, ralladura y harina. Se bate todo con la batidora hasta que no queden grumos.  En medio dedito de agua, echad las gaseosas de color blanco, que se disuelvan bien y las añadís a la masa. Volved a batir y veréis que cambia de aspecto y color: se hace más blanquecina y esponjosa.  Poned la masa en los moldes, dejando un poquito de espacio hasta el borde (como ½ cm.). Espolvoread un poquito de canela por encima. Hay que tener cuidado porque los moldes...

Ingredientes: 230 gr. de harina de trigo 50 gr. de cacao sin azucar(marca valor) 150 gr. de azúcar 1 sobre de levadura(16gr.) 2 yogures griegos naturales 2 huevos 4 cucharadas de leche entera 100 gr. de chips de chocolate(mercadona) 50 gr. de chis de chocolate para adornar Preparación: Precalentar el horno a 180º Echar la harina, el cacao, azúcar y levadura, mezclar. Echar los huevos, la leche y los yogures. Batir hasta tener una mezcla homogénea. Añadir los chips de chocolate y volver a mezclar. Repartir la masa en moldes de papel dentro de los de silicona o flaneras (deben estar llenos casi hasta el filo) Decorar con los chips de chocolate. Hornear unos 25 minutos a 180º.

Ingredientes: 3/4 vaso(agua) de harina integral, 1/4 vaso de harina de trigo o de garbanzo, 1 sobre de levadura, 1/3 vaso de aceite, 2/3 vaso de leche, 50gr. de avellanas, 30 pasas, 150gr de azúcar, 1 cucharadita de canela(a gusto), 100gr. de zanahorias ralladas. Preparación: Precalentar el horno a 200º Picar las avellanas Mezclar todos los ingredientes, en el orden del listado, excepto las pasas y zanahorias Una vez que está todo bien mezclado, echamos las pasas y las zanahorias Repartir la masa en modes de papel dentro de los de silicona o flaneras (deben estar llenos casi hasta el filo) Podemos poner medias avellanas por encima. Hornear unos 20-25 minutos a 200º.