Buena mesa, buen vino y buenos amigos

Salsa de paté al oporto Ingredientes: 120 gramos de cebolla, 30 gramos de aceite, 50 gramos de oporto, 400 ml de nata para cocinar, 100 gr. de paté Preparación: Pelar la cebolla y echarla en cuartos en el vaso de la MyCook. Echar el aceite en el vaso. Programar 4 minutos, temperatura 120º a velocidad 1. Añadir el paté, la nata líquida y el oporto. Programar durante 4 minutos, velocidad 3 a temperatura 90ºC. Esta salsa es ideal para acompañar a carnes como el solomillo de cerdo al horno

Patatas alioli Ingredientes: Patatas, Sal, Perejil. Ingredientes para la salsa alioli Medio litro de aceite de oliva, 4 dientes de ajo(según gusto), 1 huevo, Sal gruesa. Preparación: Preparamos las patatas: lavarlas patatas y ponerlas en una cacerola con agua y con sal. Dejar que hierba y cuando estén tiernas las apartamos del fuego y las dejamos enfriar. Pelar las patatas, y cortarlas a trozos irregulares no muy grandes. Reservamos. Preparamos el alioli: Pelar los dientes de ajo. Se ponen en un mortero con sal gorda y se machaca con la mano del mortero hasta que queda reducido a una masa homogénea. En el vaso de la batidora, se echa el huevo y se bate junto con el aceite de oliva, que se va echando poco a poco. Cuando ya está ligada se vierte el contenido del mortero en el vaso de la batidora y se sigue batiendo. Seguimos añadiendo aceite hasta que obtenemos una mahonesa. Si sale muy espesa se puede aclarar un poco con unas gotitas de agua.   Mezclar las patatas con la mahonesa...

Ingredientes: 400 gr. tomate frito, 1 vaso de leche, 4 cucharaditas de azúcar Preparación: Mezclar el tomate frito con la leche y con el azúcar. Batir para tener una salsa homogénea. Dependiendo de para qué se vaya a usar la salsa se puede echar pimienta, orégano, tomillo....