Mermelada de manzana y canela Ingredientes 4 manzanas (aprox. 400 gramos, peladas y troceadas), 50% del peso de las manzanas de azúcar (200 gramos), 1 cucharada de canela molida, 2 semillas de cardamomo. Preparación Pelar y trocear las manzanas. Pesarlas y calcular la cantidad de azúcar necesaria. Poner las manzanas en un bol, el azúcar(la mitad del peso de las manzanas) y la canela. Mezclar todo, tapar y conservar en el frigorífico aproximadamente durante 6-8 horas. Poner el preparado en la panificadora y seleccionar el programa 9 para mermeladas. Cuando finalice el programa, triturar dependiendo de la textura que quieras que sea la mermelada. Poner en un bote de cristal esterilizado y cerrar. Si se quiere cerrar al vacío, poner el bote 12 horas boca abajo y luego 30 minutos al baño maría. Esta receta la he cogido de María del Carmen González y realmente sale muy buena la mermelada. Para prepararlo en MyCook sería Añades el azúcar y pones a 100ºC velocidad 1 durante 5 minutos y lueg
Recetas preparadas en casa, los guisillos de la abuela Dolores hechos en cazuela, puchero o al horno; las empanadas, croquetas, almóndigas de la Cele, siempre dispuesta a echar horas y horas en la cocina para hacerte tus platos favoritos. Las tapas y picoteo típicos de Iznájar que disfrutábamos los veranos en la calle La Virgen donde siempre había una mesa puesta con su porra fría, flamenquines, guisillo de pollo, migas, picaíllo... ¡Inolvidable!